Quinta do Noval Uma das mais conhecidas e prestigiadas quintas do universo do vinho do Porto. Referenciada no longínquo ano de 1715, o Noval sofreu as durezas impostas pelo oídio e pela filoxera, na Segunda metade do século XIX. Sobrou do flagelo, contudo, a vinha «nacional», anterior à utilização de porta-enxertos americanos, que se tornaria famosa pela produção de «vintage» . Comprada por Rabello Valente, em 1829, o Noval passou para as mãos de António da Silva Júnior em meados do século. Em 1923 chegou por herança à família Van Zeller, também proprietária da Quinta de Roriz. Mais recentemente, em 1993, a Quinta do Noval foi vendida aos franceses da Axa Milésimes. Situada na estrada que liga o Pinhão a Alijó, cerca de um quilómetro antes de Vale de Mendiz, a Quinta do Noval distingue-se pela beleza dos seus erraços. A casa da Quinta, com armazém, cardanho e lagares, que continuam a ser utilizados, é uma das expressões mais perfeitas da Quinta típica do Douro. Endereço: Quinta do Noval, Vale de Mendiz, 5085 Pinhão (tel.: 054-72317/72440; Tel. Sede: 02-302020/302045). Proprietário registado: Quinta do Noval Vinhos AS (Axa Milésimes). Ano de aquisição: 1993. Área de vinha: 106 ha. Número de videiras: 231.000. Idade aproximada da vinha: entre 35 e 15 anos. Produção: 435 pipas.
		Trabalho realizado no Colégio Nossa Senhora da Bonança pelas alunas, com orientação do Prof. José Guerner.