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Enzimas na Indústria - 05.06.2012

São fundamentais para a sobrevivência dos organismos vivos e não passaram despercebidas aos olhos da engenharia. Ainda estão a ser estudadas, mas ocupam já um lugar de destaque em diversas áreas da indústria como a alimentar, a farmacêutica ou a química. Saiba mais através do depoimento de Berta Estevinho, investigadora da FEUP.

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