Home :: Programas :: Prova de Vinhos - 17.09.2012

Prova de Vinhos - 17.09.2012

O sabor, o aroma ou a textura são parâmetros indispensáveis na escolha de um bom vinho. Mas trata-se de uma prova que depende exclusivamente dos sentidos do homem, daí que a engenharia tenha decidido intervir. José Sarsfield Cabral, professor da FEUP, revela a tecnologia que consegue prever se um especialista vai aprovar ou rejeitar uma amostra.

Ouça este programa na Rádio Nova